Produk Parameter
| Jeneng Dagang | Profuma-VAN |
| Nomer CAS | 121-33-5 |
| Jeneng Produk | Vanili |
| Struktur Kimia |  |
| Penampilan | Kristal putih nganti rada kuning |
| Uji coba | 97,0% min |
| Kelarutan | Rada larut ing banyu adhem, larut ing banyu panas. Larut kanthi gampang ing etanol, eter, aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, asam asetat. |
| Aplikasi | Rasa lan Ambune |
| Paket | 25kg/Karton |
| Umur simpan | 3 taun |
| Panyimpenan | Tutup wadhah kanthi rapet lan simpen ing panggonan sing adhem. Jauhake saka panas. |
| Dosis | qs |
Aplikasi
1. Vanilin digunakake minangka rasa panganan lan rasa kimia saben dina.
2. Vanilin minangka bumbu sing apik kanggo nggawe bubuk lan aroma kacang. Vanilin asring digunakake minangka aroma dhasar. Vanilin bisa digunakake sacara wiyar ing meh kabeh jinis aroma, kayata violet, anggrek suket, kembang srengenge, aroma oriental. Bisa digabungake karo Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, dupa rami, lan liya-liyane. Uga bisa digunakake minangka fiksatif, pengubah lan campuran. Vanilin uga bisa digunakake kanggo nutupi ambegan sing ora enak. Vanilin uga digunakake sacara wiyar ing rasa sing bisa dipangan lan rokok, lan jumlah vanilin uga akeh. Vanilin minangka bumbu penting ing rasa vanili, krim, coklat, lan tofi.
3. Vanilin bisa digunakake minangka fiksatif lan minangka bahan mentah utama kanggo nggawe rasa vanili. Vanilin uga bisa langsung digunakake kanggo menehi rasa ing panganan kayata biskuit, kue, permen, lan omben-omben. Dosis vanilin adhedhasar kabutuhan produksi normal, umume 970mg/kg ing coklat; 270mg/kg ing permen karet; 220mg/kg ing kue lan biskuit; 200mg/kg ing permen; 150mg/kg ing bumbu; 95mg/kg ing omben-omben adhem.
4. Vanilin akeh digunakake ing nggawe vanilin, coklat, krim, lan rasa liyane. Dosis vanilin bisa tekan 25% ~ 30%. Vanilin bisa langsung digunakake ing biskuit lan kue. Dosis kasebut yaiku 0,1% ~ 0,4%, lan 0,01% kanggo ombenan adhem % ~ 0,3%, permen 0,2% ~ 0,8%, utamane produk susu.
5. Kanggo rasa kaya ta lenga wijen, jumlah vanilin bisa tekan 25-30%. Vanilin langsung digunakake ing biskuit lan kue, lan dosise 0,1-0,4%, ombenan adhem 0,01-0,3%, permen 0,2-0,8%, utamane sing ngandhut produk susu.
