produk Parameter
| Jeneng dagang | Profuma-VAN |
| Nomer CAS | 121-33-5 |
| Jeneng produk | Vanillin |
| Struktur Kimia |  |
| Penampilan | Kristal putih nganti rada kuning |
| Assay | 97,0% min |
| Kelarutan | Rada larut ing banyu adhem, larut ing banyu panas. Bebas larut ing etanol, eter, aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, asam asetat. |
| Aplikasi | Rasa lan Wewangian |
| Paket | 25kg/karton |
| urip beting | 3 taun |
| Panyimpenan | Tansah wadhah ditutup kanthi rapet lan ing papan sing adhem. Tetep adoh saka panas. |
| dosis | qs |
Aplikasi
1. Vanillin digunakake minangka rasa panganan lan rasa kimia saben dina.
2. Vanillin minangka rempah-rempah sing apik kanggo entuk wewangian bubuk lan kacang buncis. Vanillin asring digunakake minangka wewangian dhasar. Vanillin bisa digunakake kanthi akeh ing meh kabeh jinis wewangian, kayata violet, anggrek suket, kembang srengenge, wewangian oriental. Bisa digabungake karo Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, menyan hemp, lan liya-liyane. Uga bisa digunakake minangka fixative, modifier lan campuran. Vanillin uga bisa digunakake kanggo nutupi ambegan sing ora enak. Vanillin uga akeh digunakake ing rasa sing bisa ditonton lan tembakau, lan jumlah vanillin uga akeh. Vanillin minangka rempah-rempah penting ing rasa kacang vanila, krim, coklat, lan permen.
3. Vanillin bisa digunakake minangka fiksatif lan minangka bahan baku utama kanggo nyiapake rasa vanilla. Vanillin uga bisa langsung digunakake kanggo rasa panganan kayata biskuit, kue, permen, lan omben-omben. Dosis vanillin adhedhasar kabutuhan produksi normal, umume 970mg / kg ing coklat; 270 mg/kg ing permen karet; 220mg/kg ing kue lan biskuit; 200 mg / kg ing permen; 150 mg / kg ing bumbu; 95mg / kg ing ombenan adhem
4. Vanillin akeh digunakake kanggo nyiapake vanillin, coklat, krim lan rasa liyane. Dosis vanillin bisa tekan 25% ~ 30%. Vanillin bisa langsung digunakake ing biskuit lan kue. Dosis yaiku 0,1% ~ 0,4%, lan 0,01% kanggo ombenan kadhemen % ~ 0,3%, permen 0,2% ~ 0,8%, utamane produk susu.
5. Kanggo rasa kayata minyak wijen, jumlah vanillin bisa nganti 25-30%. Vanillin langsung digunakake ing biskuit lan kue, lan dosis 0,1-0,4%, minuman dingin 0,01-0,3%, permen 0,2-0,8%, utamane sing ngemot produk susu.